Chế độ dinh dưỡng cho người già cần được quan tâm và chú ý bởi giai đoạn này, hệ tiêu hóa của họ bắt đầu suy giảm hiệu suất, tuyến nước bọt hoạt động ít hơn… khiến người già cảm thấy khó tiêu, ăn không được. ngon.
Những lưu ý về dinh dưỡng cho người cao tuổi
Bên cạnh đó, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, máu nhiễm mỡ… là rất cao nên ngoài việc giữ cơ thể khỏe mạnh thì một chế độ ăn uống khoa học, hợp lý sẽ giúp nâng cao sức khỏe. và có thể kéo dài đáng kể tuổi thọ.
Nếu một người trẻ cần 2.500 Kcal mỗi ngày thì khi 60 tuổi chỉ cần 2.000 Kcal và đến 70 tuổi chỉ cần 1.800 Kcal là đủ.
Đối với người cao tuổi, cần chia thức ăn thành nhiều bữa nhỏ, ăn chậm, nhai kỹ thức ăn. Nên tăng cường thức ăn có nguồn gốc thực vật (vừng, lạc, đỗ, rau xanh và quả chín), giảm lượng thịt và thay thế bằng cá. Chế biến các món hấp, luộc thay thế các món chiên, nướng.
Cần quan tâm đến chế độ dinh dưỡng của người cao tuổi để đảm bảo sức khỏe tốt nhất
Thường xuyên thay đổi thực đơn, tránh đơn điệu, chú ý các món mềm, hầm nhừ, canh đủ chất dễ tiêu.
Không ăn quá no, nhất là vào buổi tối, vì khi nằm, dạ dày sẽ căng ra đẩy cơ hoành lên chèn ép, cản trở hoạt động của tim.
Sau khi ăn, bạn nên ngồi hoặc đi lại nhẹ nhàng trong 30 phút để giúp dạ dày nhào trộn và tiêu hóa thức ăn để chuyển xuống ruột non dễ dàng hơn.
Trứng chứa nhiều cholesterol không tốt cho bệnh tim mạch, cao huyết áp, ngoài ra trứng còn chứa lecithin giúp chuyển hóa cholesterol. Vì vậy, để dung hòa, mỗi tuần người già nên ăn 3 quả trứng.
Nhiều chất béo, ít đường
Nếu bạn không béo phì, không mắc bệnh tim mạch, mỡ máu không cao thì cần bổ sung chất béo mỗi ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đối với người Việt Nam, năng lượng do chất béo cung cấp nên đạt 20% tổng năng lượng khẩu phần.
Điều đó có nghĩa là hiện nay bữa ăn của chúng ta còn thiếu chất béo, nhất là ở nhiều vùng nông thôn, không nên quá coi trọng dầu thực vật mà quên mỡ động vật.
Người cao tuổi nên hạn chế ăn nhiều đường để tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch
Đối với người cao tuổi, ăn nhiều đường không tốt cho sức khỏe vì sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường, tim mạch.
Ăn bao nhiêu đường bột tùy thuộc vào nhu cầu năng lượng của từng người (gầy béo, hoạt động thể lực nhiều hay ít…) nhưng đối với người cao tuổi nói chung nên giảm lượng đường và bột trong khẩu phần ăn. .
Ít muối
Một chế độ ăn uống hợp lý có tác dụng giảm huyết áp, chống xơ vữa động mạch. Vì vậy, người cao tuổi chỉ nên ăn dưới 4-5g muối mỗi ngày.
Theo một số nghiên cứu dịch tễ học, ở những quần thể có thói quen ăn mặn, tỷ lệ người mắc bệnh cao huyết áp cao hơn nhiều so với những quần thể có thói quen ăn nhạt.
Ngoài ra, cần bổ sung chế độ ăn giàu kali. Kali có nhiều trong các loại rau, quả như rau dền, dưa chuột, bắp cải, súp lơ, su hào, xà lách, đậu xanh, giá đỗ, cải xoong, cà chua, cà rốt, cam, chanh, chuối, mận, mơ, dưa hấu…
Điều quan trọng nữa là ăn các thực phẩm giàu canxi (sữa và các sản phẩm từ sữa) nhưng nên dùng sữa tách béo.
Theo dõi fanpage trungcapyduoctphcm.edu.vn để biết thêm nhiều thông tin hữu ích: https://www.facebook.com/BenhvienHongNgoc/
Bạn thấy bài viết Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi có thoải mãn đươc vấn đề bạn đang tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi bên dưới để Trung Cấp Y Dược Tại TPHCM có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: trungcapyduoctphcm.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi của website trungcapyduoctphcm.edu.vn
Chuyên mục: Sống khỏe