Trong số nhiều loại thực phẩm, có những loại khi kết hợp với nhau có thể gây ra những phản ứng nguy hiểm, thậm chí gây tử vong ở người. Vì vậy, chúng ta cần hiểu rõ những thực phẩm xung khắc để tránh khi chế biến món ăn.
Trứng gà và sữa đậu nành
Trứng gà và sữa đậu nành nếu ăn cùng lúc sẽ làm hạn chế giá trị dinh dưỡng của nhau. Lòng trắng trứng chứa protein kết dính, khi kết hợp với terripxin trong sữa đậu nành sẽ khiến quá trình phân giải protein bị cản trở. Vì vậy, không nên sử dụng đồng thời hai loại thực phẩm này.
Củ cải và quýt – thực phẩm không tương thích
Ai cũng biết bệnh nhân mắc bệnh bướu cổ là do cơ thể thiếu i-ốt, nhưng ít ai biết rằng ăn củ cải và quýt cùng lúc nhiều lần sẽ có nguy cơ mắc bệnh bướu cổ.
Qua nhiều thí nghiệm lâm sàng, các nhà khoa học phát hiện, nếu ăn cùng lúc hai loại thực phẩm trên sẽ sinh ra một loại axit gây ức chế chức năng tuyến giáp và đây là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh bướu cổ. cổ.
Quả hồng và khoai lang
Khoai lang khi vào dạ dày sẽ tiết ra nhiều axit clohydric. Nếu ăn khoai lang và quả hồng cùng lúc, dưới tác dụng của loại axit này sẽ tạo thành cặn, kết tủa, gây hại cho dạ dày.
Sữa bò và sô cô la
Sữa bò chứa nhiều protein và kali, trong khi sô cô la chứa nhiều axit và oxalic. Nếu dùng cả hai loại này cùng lúc, kali trong sữa và axit oxalic trong chocolate sẽ tạo thành chất không tan trong nước, khiến cơ thể rất khó hấp thụ, thậm chí gây tiêu chảy.
Quýt và sữa bò
Sau khi uống sữa bò, nếu ăn quýt ngay, protein trong sữa sẽ kết hợp với vitamin C trong quýt tạo thành chất vón cục, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn, gây đau bụng, chướng bụng. Đây là 2 loại thực phẩm tương kỵ với nhau mọi người cần lưu ý tránh xa
Uống rượu với cà rốt
Nếu ăn và uống hai thứ này cùng lúc, gan sẽ sinh ra độc tố, dễ gây bệnh gan. Vì vậy, khi uống rượu không nên ăn cà rốt, đặc biệt không nên uống rượu ngay sau khi ăn hoặc uống nước ép cà rốt.
Không nên dùng hoa quả ngay sau khi ăn hải sản
Đó là nho, thanh trà, lựu, hồng. Các loại trái cây này thường chứa một số axit, khi gặp protein trong hải sản sẽ tạo thành cặn, cơ thể khó tiêu hóa và dễ gây lên men đường ruột. Do đó, cứ sau 4 giờ sau khi ăn hải sản nên ăn các loại trái cây này.
Ăn thịt cá uống trà
Nhiều người sau khi ăn thịt, cá – những thực phẩm giàu đạm và uống ngay nước chè với hy vọng cơ thể sẽ tiêu hóa thức ăn nhanh chóng.
Tuy nhiên, họ không biết rằng, chất tanin trong trà khi kết hợp với protein sẽ sinh ra hợp chất, làm giảm hoạt động của nhu động ruột khiến lượng phân tồn đọng lâu trong ruột dễ gây táo bón. và làm tăng cơ hội hấp thụ chất độc trong ruột, gây hại cho sức khỏe.
Những thông tin cung cấp trong bài của bệnh viện đa khoa Hồng Ngọc chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho chẩn đoán hay chữa bệnh.
Theo dõi fanpage trungcapyduoctphcm.edu.vn để biết thêm nhiều thông tin hữu ích: https://www.facebook.com/BenhvienHongNgoc/
Bạn thấy bài viết Những thức ăn kỵ nhau có thoải mãn đươc vấn đề bạn đang tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Những thức ăn kỵ nhau bên dưới để Trung Cấp Y Dược Tại TPHCM có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: trungcapyduoctphcm.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Những thức ăn kỵ nhau của website trungcapyduoctphcm.edu.vn
Chuyên mục: Sống khỏe